天气热 没胃口?不如吃碗面

2017-05-18 16:50:30  来源:燕赵晚报  编辑:王珊珊   责编:董健雄

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  在这热浪滚滚的初夏,大家的胃口也会大打折扣,面对美食也提不起太多的食欲,吃什么就成为人们发愁的事。要说省时省事,吃面最佳。所以,推荐这几碗清凉爽口的面。店里其他配菜也非常丰富,太适合过夏天了。

  担担面

  推荐餐厅:蜀味老成都小吃

  推荐理由:“担担面”这种四川民间的街头小吃早已经家喻户晓了。用面粉擀制成面条,煮熟舀上炒制的猪肉末而成,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻。小碗盛装,量少质精,清清爽爽,上面铺了一层香香的碎芽菜肉末,红红的辣子油卧底,炒肉末时放入姜末,蒜末,干红辣椒爆香,再加上脆脆的花生碎,真是色,香,味俱全。这样的诱惑,恐怕没有一个吃货能够抵挡的。

  发现地:长征街中山路交口北行200米路西

  饸饹面

  推荐餐厅:百年李记牛汤饸饹

  推荐理由:石家庄满大街的饸饹馆,而这一碗价值八元的牛汤饸饹有多不同?事实证明:进到口中的一瞬间就秒懂,有多好吃,就有多费心思。饸饹由榆皮面与荞麦面混合压制而成,口感筋道。汤头用牛骨小火慢炖四小时,一斤牛骨一碗汤的严格比例,不加任何添加剂。香菜香葱可放可不放。同吃的姑娘感慨道,这是她吃过的唯一一家精品饸饹店。

  发现地:雅清街东海岸汗蒸对面

  牛肉拉面

  推荐餐厅:一碗兰

  推荐理由:小火慢炖煨出经典鲜香,牛肉软烂入味,面条劲道爽滑。从毛细到大宽,面型的种类一应俱全。青花瓷的大碗里,清汤白面,飘着绿绿的葱花和牛肉片,面条细滑劲道,撒上点辣椒油,红红绿绿很是清新。拉面依旧很好吃汤也好喝,凉菜可以几种拼一盘,味道和家里差不多,烤串的量不小肉也很嫩,不想做饭吃碗面这里是不错选择。

  发现地:勒泰庄里街

  葱油拌面

  推荐餐厅:阿三生煎

  推荐理由:葱油拌面,看到的第一眼就已经决定要吃它了。面上点缀的绿色的葱花,爆炒的葱和底部的酱汁一起混合在面条里面搅拌均匀,香喷喷的只想动手了。面条劲道,根根有味道。酱汁偏咸,但是和面条中和的很好,面条没了都还想舔碗。除了葱油拌面,还有馄饨、生煎都超级好吃。 (记者 王萍)

 

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