视频来源：兴隆县融媒体中心

　　一年春光惹人醉，万树梨花作雪飞。近日，位于河北省承德市兴隆县东峪的漫山梨花如期竞相绽放。在这里，梨花除了观赏，还可以采食。梨花的食用在经过当地不断实践之后，逐渐成为一道传统花食佳品。

　　采花而食，需要精选盛开的大朵梨花，经焯、漂、洗，除去苦涩味。将梨花剁碎后与炸制好的猪肉碎、葱花、蒜末和调味料搅拌均匀制成梨花馅，再搭配50克优质玉米面，揉成光滑的面团，上锅蒸制20分钟，便成就了皮薄馅丰的金黄色梨花“香饽饽”。轻轻咬上一小口，玉米面的软糯加上梨花馅的清香，在口腔里形成绝妙的味道与口感。（文 李丛珊）