学生食堂“光盘”比例大幅上升

　　原标题：学生食堂“光盘”比例大幅上升 ——省会开展“文明餐桌、光盘行动”活动经验做法

　　“文明餐桌、光盘行动”启动以来，石家庄市积极引导餐饮服务单位和广大消费者厉行节约，减少“舌尖浪费”，共同打造文明、和谐、健康的就餐环境，努力构建幸福和谐石家庄。近日，记者在对石家庄部分学校食堂走访时发现，在以往“剩饭率”较高的学生食堂里，也在悄然发生可喜的变化，“光盘”比例大幅上升，很多学校都在大力倡导节俭。

　　记者在石家庄市第二十五中学采访时了解到，该学校因为食堂条件有限，实行了配餐+加餐的办法。食堂将餐盒送到各教学楼，班主任老师和学生一起在教室用餐，当配餐不够时，学生可以去加餐，加餐实行吃多少加多少，餐后食堂对餐盒进行回收，对用餐情况食堂会反馈给学校。该校教育处主任李术辉介绍说，学校实行配餐+加餐后，在节俭上达到了百分之百的“光盘”，学生在用餐人数上也从原来的200多人上升到了700多人。记者在采访该校的学生时，听到了这样的话：“食堂合理搭配，省去了每天想着吃什么，以前不好吃的饭吃几口就倒掉了，现在合理的搭配每次都不会剩饭。”此外，张若姿同学还说：“这样的用餐形式，省去了排队打饭的时间，以前吃顿饭用半个小时，现在十几分钟就吃完了，还能午休一会儿。”

　　为促进节约，避免浪费，有的高校食堂提倡“少盛一两，多打一勺”。记者在石家庄财经职业学院了解到，多个院系的学生会和团委都发出了“光盘行动”的倡议，要求大家从餐桌上做起，厉行节约、杜绝浪费。在食堂的醒目位置，“提倡‘光盘’反对浪费”的宣传图片清晰可见。据该学院大一学生马映霞介绍，每次班里大大小小的会议后，老师都要强调就餐要节俭，做到不剩饭。“很多情况下，剩菜剩饭主要是因份饭分量太大，学生们吃不完。而一些快餐单份分量小，两份还吃不完，容易浪费。”该院食堂的工作人员说，为避免这种原因造成的浪费，食堂除灵活推出多种不同分量的快餐形式外，提倡“少盛一两，多打一勺”。“对饭量较小的女生，我们会在快餐中多加点菜，少添点主食；饭量较大的男生，我们会多添一点主食，尽量让他们吃饱。”这位工作人员说，这种做法深受欢迎，在避免浪费上也起到了一定作用。

　　采访中，河北政法职业学院等高校学生还表示，“光盘行动”不能仅停留在校园里，应该变成每个人的自觉意识。这样，无论是学校食堂，还是外出就餐，大学生都会做厉行节约的带头者。（ 记者 范玉蕾 实习生 李锦儒）