“吃在石家庄”餐饮业发展主题研讨会召开 业界专家为省会餐饮谋划新思路

　　为深入贯彻落实党的十九大精神，满足人民日益增长的美好生活需要，推进供给侧结构性改革，促进石家庄餐饮业创新转型、融合发展，12月12日，石家庄市举办了2017“吃在石家庄”餐饮业发展主题研讨会，并现场揭晓了2017石家庄烹饪技艺比赛结果。

　　研讨会围绕创新转型、融合发展为主题，邀请本地餐饮企业代表和全国知名餐饮品牌代表围坐一堂，共同探讨当前餐饮业的发展现状和发展趋势，并就新零售时代餐饮业如何创新展开充分交流。

　　中国烹饪协会副会长冯恩援提出，石家庄餐饮业应当在优化餐饮网点布局方面下功夫，培育大体量品牌，进而形成区域品牌优势；通过互联网等科技进步手段，围绕产品创新、管理创新、模式创新、科技创新，实现餐饮业的跨越式发展。与会的品牌餐饮企业代表认为，此次研讨会对推动石家庄餐饮业创新发展，提升品牌知名度和影响力，具有重大意义。希望省会餐饮业借助此次研讨会，谋划新思路，实施新举措，形成发展新动力。

　　在研讨会现场的烹饪技艺比赛颁奖仪式上，获奖选手以及企业代表上台领奖。在前期举行的石家庄烹饪技艺比赛活动中，共有590余名选手参加技艺比赛，评选出了多个项目状元、标兵和能手。名吃名店评选中，200余家企业报名参与评比。在微信网络投票环节，13.6万名市民参与投票，结合专家意见，组委会共评选出了10家石家庄老店、20家石家庄名店、20个石家庄名吃、20个石家庄名点、10个石家庄名菜。

　　该研讨会由市商务局、市食药监局、市旅游委、市文广新局、市人社局、市总工会等部门共同举办，石家庄日报、石家庄市商贸流通企业服务中心、石家庄市饭店烹饪行业协会、石家庄市旅游协会等承办。（记者 焦莉莉）