食品安全“夏季风暴”专项整治行动启动

　　从衡水市食品和市场监管局获悉，自7月1日起，为期一个月的全市食品安全“夏季风暴”专项整治行动启动，集中整治餐饮环节存在的突出问题，对脏乱差问题发现一起处理一起。

　　此次行动，对各餐饮单位重点开展以下几方面内容的检查，包括是否严格依法办理了食品经营许可证并在显著位置公示，餐饮服务量化等级公示牌、食品安全管理制度等主体信息是否也在显著位置公示，从业人员健康证是否合法有效；是否达到了“明厨亮灶”和“清洁厨房”要求，有无配齐防蝇、防鼠、防尘等卫生设施，厨房、场所内外环境卫生和从业人员的个人卫生是否达标；食品采购进货查验、储存、加工、备餐、销售环节是否做到了严格控制，是否能确保无交叉污染、符合食品安全操作规范要求，餐饮具清洗、消毒、保洁制度是否严格规范，有无配备相应设备设施；是否开展了创建食品安全示范城市宣传，并张贴了宣传标语等。

　　为保障行动有效开展，食品和市场监管部门以宣传画形式，向餐饮经营者和广大群众发放了关于开展此次行动的公开信，共计15000多份。公开信呼吁广大消费者以主人翁的姿态积极参与行动，就餐时优先选择规范的餐饮服务单位；发现餐饮经营者存在无证经营、未按规定公示食品经营许可证和餐饮服务量化等级信息等违法违规行为，请及时举报；同时，提醒餐饮食品（包括网络订餐）经营者对照要求自律自查。

　　在整治过程中，卫生或其他方面不符合标准的，将责令整改提高；无证经营的，将给予取缔；存在其他违反食品安全相关法律法规行为的，将根据规定进行严厉惩处。（记者 陈凤来）