特殊食品产业呈现蓬勃发展趋势

　　11月17日至18日，由国家市场监管总局指导，河北省市场监管局食品检验研究院、北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志主办，为期2天的特殊食品（特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品）抽检监测专家委员会工作会议暨产业发展研讨会在石家庄召开。相关研究领域和临床应用的知名专家、教授、医师，国内外领军企业、省市食品监管部门等300余位代表出席会议。

　　与会专家和企业代表围绕特殊食品中有效成分的分析检测，特殊食品研制、临床应用及管理，特殊食品质量安全检测技术及质量控制，特殊食品与健康，特殊食品活性成分与功能评价，特殊食品生产、应用与安全等6个专题进行深入研讨交流，共商特殊食品行业发展和质量安全大计。

　　特殊医学用途配方食品，是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。

　　特殊医学用途配方食品属于特殊膳食食品。当目标人群无法进食普通膳食或无法用日常膳食满足其营养需求时，特殊医学用途配方食品可以作为一种营养补充途径，起到营养支持作用。此类食品不是药品，不能替代药物的治疗作用，也不得声称产品对疾病的预防和治疗功能。

　　新修订的《食品安全法》将特殊医学用途配方食品纳入特殊食品，实施严格管理。

　　近年来，随着我国居民生活水平和健康意识的不断提高，人们的生活方式和观念也在不断改变，从满足基本生理需要，向均衡营养摄入、利于身体健康转变；从有病治病，向无病预防、提高健康质量转变。特殊医学用途配方食品正是随着时代的进步、医学的发展、社会的需求而逐步发展起来的，为疾病患者等某些特殊人群提供特殊营养支持，其在有效减少并发症、降低死亡率、增强治疗效果、降低治疗成本、改善患者生活质量、延长晚期肿瘤患者生存期等方面具有重大的社会价值。

　　我国特殊医学用途配方食品行业起步较晚，市场体系还不够成熟，但由于我国人口基数庞大、人口老龄化程度持续加深、慢性病患者快速增长、全面放开二孩政策等现状和客观因素，特殊人群的数量不断增加，其营养健康需求日益攀升，该类食品市场正迎来前所未有的发展机遇和重大挑战。专家委员会将切实发挥专家智库和行业引领作用，加强对行业发展中带有战略性、前瞻性、全局性问题的深入研究分析，提出可供行业和企业及政府部门参考的意见和政策建议。

　　从全球来看，特殊医学用途配方食品产业呈现蓬勃发展之势。据统计，全球每年消费特医食品约560亿元-640亿元，市场每年以6%的速度递增。欧美年消费量占据全球较大比重，约为400亿元-500亿元，增速为4.5%。鉴于我国拥有全球最大的特医食品消费市场，健康需求迫切且多样，据业内人士预测，到2020年国内特医食品销售额将超过200亿元，2025年将突破1000亿元。（马彦铭）