视频来源：青县融媒体中心

　　金秋时节，第二届河北青县火锅鸡美食节如约开幕。活动主会场和分会场分别设置了美食品鉴、特色农产品展销、“孝老”火锅宴、网络直播等环节，现场人头攒动、热闹非凡。

　　火锅鸡发源于大运河畔的青县流河镇人和镇村，凭借其麻辣鲜香的口感和百年运河美食背后的传奇故事，受到众多美食爱好者的喜爱。据介绍，随着时代发展，火锅鸡烹饪技艺经过不断推广、创新，形成了品牌、连锁效应，火锅鸡成为地方特色美食名片之一。

　　“深入挖掘和弘扬大运河美食文化，打造具有鲜明中华优秀传统文化特色的地方美食，发挥美食产业助推经济高质量发展的积极作用，努力促进以火锅鸡为主体的火锅标准化、规范化、产业化发展。”河北青县流河镇党委书记张金刚说。（文 李雨馨）