“报告总指挥，我们已对企业食堂餐饮具进行了现场洁净度检测，初步判断餐饮具不达标......”日前，河北省沧州市肃宁县组织开展了一场食品安全事故应急处置演练。

　　本次演练采用“实时视频＋现场指挥”相结合的形式，模拟某企业员工在食堂进食后突发不明原因腹泻的场景。通过综合指挥平台，实现了检测数据统计、不合格数据分布、现场调度等功能，全面展示了前期处置、启动预案、分级响应、舆情应对、响应终止与善后处置的全过程。演练过程中，肃宁县市场监管局、卫健局等相关部门闻令而动，密切配合，演练取得了圆满成功。

　　肃宁县市场监管局党组成员、二级主任科员杨立勋表示，本次演练明确了食品安全突发事件应急处置的分工和流程，提高了应急处置能力和整体实战水平，检验和锻炼了食品安全应急队伍的决策指挥、快速处置能力，提升了规范化、信息化、智慧化水平。“接下来，我们将不断加强日常监管，狠抓隐患排查治理，切实保障全县人民群众舌尖上的安全。”杨立勋说。（文 韩梦菊）