视频来源：保定市徐水区融媒体中心

　　孟秋时节，河北省保定市徐水区的乡村再次开始利用传统石碾子制作韭菜花酱。

　　优质的韭菜花，经过采集、挑选、冲洗、晾晒，配上鲜辣椒、食盐等食材，通过人工推碾的加工制作，有效保存了韭菜花的鲜味和营养。

　　韭菜花以其独特的辛香气味著称，可开胃消食，味道鲜美、口感醇香，不仅是火锅蘸料的理想选择，同时也是搭配牛羊肉食品或烧菜不可或缺的佐料。（文 张瞬晗）