满城区市场监督管理局开展餐饮单位风险隐患排查专项行动 摄影 刘鑫宇

　　为确保春节期间食品安全，提升辖区居民食品安全防范意识，近日，保定市满城区市场监督管理局开展了餐饮单位风险隐患排查专项行动。

满城区开展餐饮单位风险隐患排查行动 摄影 刘鑫宇

　　此次行动重点对节日期间消费较集中的品牌店、连锁店、高速公路服务区、知名度较高的餐厅和年夜饭承办单位进行风险隐患排查。重点检查食品安全信息公示、食品两个责任落实、食品安全“日管控、周排查、月调度”排查整改问题及制度落实情况；从业人员健康管理、环境卫生、“三防”设施配备；食品原材料采购使用贮存情况、索证索票及台账制度、加工制作过程、食品添加剂管理、复用餐饮具清洗消毒等环节。

市场监管人员检查食品生产日期 摄影 刘鑫宇

　　检查过程中，执法人员着重督促餐饮单位落实主体责任，牢固树立食品安全第一责任人的意识，切实履行好自身的责任与义务，及时消除安全隐患，确保节日期间餐饮食品安全。

工作人员抽查餐饮食品添加剂 摄影 刘鑫宇

　　下一步，保定市满城区市场监督管理局将继续加大对餐饮单位的监管力度，持续开展风险隐患排查，为辖区居民营造一个安全、放心的节日餐饮消费环境。（文 张瞬晗）