10月18日，“看见河北——河间驴肉火烧最大规模品鉴活动”在沧州市南川老街朗吟楼南广场举行。8家知名河间驴肉火烧品牌共同参与，旨在以美食为媒，通过创新形式与多元融合，打造一场具有广泛影响力与深远意义的城市文化盛宴，全方位提升沧州的城市知名度、美誉度与吸引力。

活动现场展示了地方特色文艺节目 摄影 傅新春

厨师现场制作驴肉火烧 摄影 傅新春

　　活动邀请300名外地在沧州求学的高校学子共同品鉴驴肉、焖子、驴板肠3种经典河间驴肉火烧。现场配有专业讲解，深入阐释河间驴肉火烧的食材源流、工艺精髓与风味特质等。活动同时设置互动分享环节，线下参与者分享各自的品尝体验，线上观众实时观看活动进程，参与互动。线上线下联动，进一步提升了活动的传播力与热度。

志愿者为食客端上刚烤出的驴肉火烧 摄影 傅新春

大学生品尝驴肉火烧 摄影 傅新春

　　河间驴肉火烧是地方名吃，以其“形如书、色如金、薄如纸、酥如雪”闻名于世。制作驴肉火烧，厨师先是烤制出外表金黄、饼皮酥脆的火烧，中间用刀划开，内部分层、冒着热气，填入切片的凉酱驴肉，再加点驴肉老汤熬制的红薯淀粉制品“焖子”，一个吃起来口感丰富、满嘴留香的河间驴肉火烧就这样呈现在顾客面前。（文 徐文龙）