近日，走进河北省曲阳县嘉禾镇的粉条制作厂房，一派繁忙景象映入眼帘：工人们分工有序、配合娴熟，和面、下粉、捞粉、晾晒……每一道工序都在有条不紊地进行。

刚出锅的粉条 摄影 王柔嘉

　　嘉禾镇的粉条以本地优质红薯淀粉为主料，历经数道工序。其中“和面”讲究力度均匀，“下粉”注重手法流畅，“煮粉”需精准控温，“晾晒”依赖自然风与阳光的巧妙结合，才成就了粉条光滑透亮、柔韧爽口的良好品质。

村民将粉条晾晒 摄影 王柔嘉

　　这一传统技艺既保留了古法工艺的精髓，又通过标准化生产拓宽市场，已成为当地乡村振兴的特色产业。晶莹的粉条不仅是百姓餐桌上的一道家常美味，更化身为带动周边就业、促进增收的“金丝银线”。

一排排整齐的粉条 摄影 高问

　　近年来，曲阳县立足资源优势，围绕做大做强特色红薯产业，不断提升红薯初加工、精深加工能力，不仅取得了良好的经济和社会收益，也成为了传统食品文化传承的重要载体。（文 李雨馨）