国际在线河北消息（记者 王珊珊）：2月20日一大早，像往常一样，邯郸市邯山区河沙镇小堤村一个普通农家院里就已开始“热气腾腾”。和面、揉面、蒸发糕；到自家“梁嫂农场”挖菜择菜、准备农家大锅菜；将顾客订购的发糕、农家蔬菜、粉条、黑小麦粉等准备好并装车……王瑞周、梁彩民夫妇俩动作娴熟，虽忙得头上渗出汗珠，心里头却乐开了花，脸上也洋溢出满意的笑容。

梁彩民正在整理蒸好的发糕 摄影 李燊

　　前些年，夫妻俩生活捉襟见肘，丈夫王瑞周忙着向区、镇反映问题，妻子梁彩民则忙着四处找人诉苦发牢骚。“梁嫂”变成了“祥林嫂”，夫妻二人在蹉跎岁月中怨天尤人，愁容满面。

　　邯山区政府在了解问题后，积极联系区、镇、村三级干部主动包联帮夫妻二人解决生活困难。在数日的长谈商榷后，帮二人开出了致富“良方”：借助小堤村美丽乡村建设和发展乡村旅游的大好时机，开办农家院，利用传统手艺蒸枣馒头、蒸发糕、种农家菜、做农家饭，让城里人来体验农家生活。

　　为帮助夫妻二人更好地了解这一传统手艺，河沙镇政府安排二人外出参加“中国好农户”培训。培训中所强调的绿色发展理念深深触动了二人。培训回来后，二人打算从地地道道的农家特色做起，专门买了一台石磨，用来加工原汁原味的石磨面粉。二人用自制的酵母替代传统发酵粉，蒸出的发糕更有劲道。有时候，发糕因畅销而断货，有人劝二人用发酵粉再蒸些，掺在一起，但二人坚决不肯：“这钱我们宁可不挣，也不能不诚信。”

市民到小堤村农家院里购买发糕 摄影 李燊

　　“我们都是精挑上等的红枣做辅料，发糕和馒头不用机器压，都是一个一个用手揉出来的。”梁彩民说，为了创业，夫妻二人每天凌晨5点多就起床，磨面、和面、揉团、洗炊具、上锅蒸……双手长时间浸泡在水中，天一冷就冻裂了口子；中午饭有时推迟到下午4点才吃，有顾客来又把碗撂一边；最开始的3个月俩人都瘦了10多斤。“辛苦点怕啥，咱不能光靠着政府的救济。要过上好日子，还得靠自己勤劳的双手去奋斗！”梁彩民说。

　　自家种植的小麦、石磨磨成的面粉、传统的农家手艺、500多年的古枣树结出的大枣……邯山区有关部门给这种发糕取了个接地气的名字——“梁嫂发糕”。通过各级平台宣传推介，香甜的口感、独特的风味、传统的手艺，让“梁嫂发糕”很快在当地小有名气。　

刚蒸好的发糕 摄影 韩艳萍

　　紧接着，夫妻二人又在邯山区政府的扶持下乘势而上，建起了“梁嫂农场”，办起了农家院饭庄，主打菜品大锅菜，且食源均为绿色蔬菜。许多顾客在大快朵颐后，又顺便购买他们家的农家蔬菜、红薯粉条、粉皮、皮渣、红薯面、黑麦仁、黑小麦面粉……二人经营的项目越来越多，农家院的粉丝和客源也在不断增加。通过“网上+网下”的双销售模式，二人的年收入达到10万元左右。

　　现在，夫妻二人不但忙着致富，还忙着做公益。二人连续三年发起了“捡烟头换发糕”环保公益活动——每捡拾19个烟头兑换1个发糕。最多时一天兑出去80个发糕。每到重阳节等节日，二人就在家里摆上几桌，让村里70岁以上老人都来免费来用餐。夫妻二人说，“政府帮我们发家致富，我们也要力所能及地回报社会各界对我们的关爱和帮助，并带动乡亲们共同致富。”

夫妻二人在农家院里种植的蛇瓜 摄影 陈征

　　夫妻二人向邻居们传授“农家味”技艺，慢慢的，小堤村其它村民也陆续开始蒸枣糕、做枣酒、建民宿、开农家饭店、做手工艺品。小堤大枣、手工米线、古枣酒、八大碗农家饭馆、“枣福居”民宿、“古枣园”农家院等也经营得红红火火。

　　对于未来，夫妻二人有自己的打算：“东边新盖的房子，建成民宿，安装乒乓球台，供游客居住、休闲、健身；村中的房子建好小菜园、小果园，发展观光休闲农业采摘，带动全村种植无公害果蔬；有枣、有花、有果、有菜，让农家的生活越来越幸福甜蜜……”