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河北海兴:百年美食——传统宫廷合碗
2023-04-03 11:39:59来源:中央广电总台国际在线编辑:张瞬晗责编:冯薇薇

  国际在线河北消息(记者 王珊珊):在河北省沧州市海兴县赵毛陶镇,有一道传承百年的非遗美食——赵毛陶镇北四村传统宫廷合碗。因食材纯正、色香味美,传统宫廷合碗吸引众多食客慕名前来品尝。

  赵毛陶合碗源于宫廷,合碗中的八大碗以猪肉为主要原材料,辅料分别是鸡蛋卷、白丸子、白切肉、红坡肉、红丸子、松花肉、藕夹子、喇叭条。多年来,赵毛陶合碗被当地人根据饮食习惯和食材种类进行改良,如今已成为海兴县独有的特色美食。2020年6月,赵毛陶传统合碗加工技艺成功申请了县级非物质文化遗产。

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