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石家庄市裕华区:智能监管校园食堂 保障师生“舌尖上的安全”
2023-09-04 16:46:39来源: 中央广电总台国际在线编辑: 徐文龙责编: 冯薇薇

  国际在线河北消息(李雨馨):为扎实推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作,全面提升学校食堂食品安全整体管理水平,连日来,石家庄市裕华区市场监督管理局靶向发力、精准施策,深入开展校园食堂改造提升行动。

裕华区市场监督管理局 暑期改造 促进校园食堂智能监管新赋能_fororder_图片1

工作人员检查学校食堂食品智能留样柜 供图 石家庄市裕华区市场监督管理局

  裕华区市场监督管理局工作人员结合校园食品安全监管工作要求,变“事后监管”为“事前服务”,按照《餐饮服务食品安全操作规范》,对食品加工场所流程布局等方面进行全面指导,并通过大量调研和可行性研究,引导河北化工医药职业技术学院食堂硬件设备升级改造,鼓励学校采用“食品智能留样柜管理”等先进的食品安全管理方法,提高食品安全管理水平。该学院食堂争取投入10万元左右,购置三台食品智能留样柜,运用智能留样柜系统上传的留样时间、样品数量、人员管理等相关细节,形成食品专属二维码,防止留样产生交叉污染,确保留样的准确性和可靠性,进一步加强食品安全保障。

  下一步,裕华区市场监督管理局将推广食品智能留样柜使用的先进做法,以点带面推动辖区校园食堂全面改造提升,持续做好校园食堂改造提升指导服务工作,保证校园的食品安全。

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