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视频来源：沧县融媒体中心
近日，走进河北省沧州市沧县张官屯镇银子旺小学，学生们化身“小厨师”，在老师的指导下学习制作“沧州老席八大碗”。同学们分工明确，切菜、拌馅、调汁......忙得不亦乐乎。
据了解，老席俗称“扣碗”，也称“八大碗”，自明朝永乐年间开始流传，至今已有600多年的历史，因自古以来以农家的粗瓷大碗作为盛器而得名“八大碗”。银子旺小学通过开展“学习老席制作 传承美食文化”主题实践活动，让学生们感受传统饮食文化的魅力，在实践中培养孩子们劳动意识和团队合作精神。
“通过学习制作八大碗，不仅可以提升我们的烹饪技能，还让我们对沧州富有地域特色的美食有了更多的了解和热爱。”学生陈鑫雨说。
为落实“双减”政策，银子旺小学结合地方特色，以传统美食进校园为切入点，通过参观老席工坊、举办“八大碗”故事会、制作老席、品尝老席等一系列实践活动，让孩子们感受传统饮食文化的独特魅力，在寓教于乐中全面提升学生的综合素质。
“下一步，我们将继续组织、开展相关传统文化的主题活动，帮助学生更好地了解和传承本土的传统文化，增强文化自信和民族认同感。”河北省沧县张官屯镇银子旺小学校长陈香苹说。（文 王夏菲）
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