近日，由中央、省、市三级媒体组成的“媒体看保定”采访团，走进太行山深处的易县独乐乡中独乐村保定沃隆农业发展有限公司的冰柿加工车间，探访特色冰柿的制作销售情况。在十万级无菌生产车间，工人们穿着专业制服，一枚枚橙红的磨盘柿经过脱涩、糖化、挑选、清洗、去蒂皮、装杯、杀菌、覆膜、速冻等十几道工序，蜕变成晶莹剔透的“冰柿”，装箱后将发往全国各地。

车间内人工去皮 摄影 刘丽娟

　　据沃隆农业负责人郭子龙介绍，独乐乡是远近闻名的“林果之乡”，中独乐村家家户户种磨盘柿，赶上丰收年，柿子常常滞销。磨盘柿以果大味甜闻名，但鲜果储存难、销售周期短，这个难点长期制约产业发展。通过与河北大学、西北农林科技大学等高校合作，沃隆农业研发出一套精准控温的冷冻工艺，既能锁住柿子的清甜口感，又延长了保质期。从种植管理到加工环节，沃隆农业建立了全流程标准化体系，甚至细化到“冷冻温度误差不超过0.5℃”的严苛要求。

保定冰柿 摄影 刘丽娟

　　郭子龙称，柿子是为数不多的不怕冻的水果之一，经过缓化口感胜似冰激凌，现在的冰柿已经实现开盖即食、无核无蒂、大勺入口，甜润似蜜，口感极佳。

　　据了解，目前，易县磨盘柿种植面积11.3万亩，年总产量25万吨左右，符合冰柿生产条件的原料柿约10万吨。2024年，易县利用衔接资金500万元支持两家企业建立冰柿工厂，年产能达375万枚。产品初投产进入市场，订单量大幅增加，供不应求，市场前景广阔。这一新产业解决了周边留守妇女和脱贫户200多名村民就业，人均年增收超2万元。

　　一颗冰柿，正在蝶变为乡村振兴的“黄金果”，也加温了乡村振兴的富民新产业。（文 张瞬晗）