“满”好吃冰柿 摄影 邱迎新

　　初冬的太行山东麓，保定市满城区神星镇的柿子沟依然忙碌。运输车辆在蜿蜒的道路上穿梭，各村的加工车间里飘出阵阵柿香。这条因柿树得名的山沟，正将深厚的历史积淀转化为发展动能，让“柿子沟”这个质朴的地名在新时代焕发新光彩。

　　站在东峪村的千年柿树王下，满城区文化名家工作室领衔人、区农业农村局农业技术推广研究员徐丽娟凝望着遒劲的树干，目光里满是藏不住的深情。这棵需3、4个人合抱的古柿树，树龄已逾千年，枝干遒劲如盘龙，是柿子沟地名文化的活化石。

　　柿子沟的名头，藏着大自然的馈赠与历史的沉淀。沟谷沿太行山脉延伸，西峪村的乡村民艺图书馆与连绵柿林相依共生；中裕村静卧的古渠与连片的古柿树相映成趣，共同勾勒出一幅乡野画卷；东峪村的千年柿树王成为文化地标；南裕、寺角等村落则散落其间，共同构成了柿子沟的村落集群。

　　2001年，满城区被命名为“中国磨盘柿之乡”，柿子沟的名头正式走向全国。徐丽娟介绍，这里的磨盘柿个大汁浓、味甜如蜜，是得天独厚的地理标志产品。等着柿子成熟时，村民们用长杆或高枝剪将柿子从树上“捅”下来，树下人用布兜接住，避免摔烂。这种传统的采摘方式，连同遍布各村的古柿树，一起构成了柿子沟名头背后的文化密码，承载着世代农人的汗水与期盼。截至目前，神星镇40%以上农户参与柿子产业，30余个电商主体打通线上渠道，2025年全区冰柿上市量突破400万盒，产值超2400万元。

　　近年来，满城区紧扣“磨盘柿”金字招牌，锚定高质量发展方向持续发力，在柿饼、柿子醋、柿子酒等产品的基础上，推动企业不断开发试制新产品，柿柿红食品在柿子中提取出单宁，通过加工研制出甲醛吸附剂，该专利已授权，在柿子深加工领域拓展了版图。此外，还推进“磨盘柿质量小镇”建设，通过统一生产标准、建立溯源体系，让产业升级更具层次感，推动柿子产业高质量发展。（文 李雨馨）

满城农业农村局研究员推广冰柿 摄影 南双双

千年柿树王 摄影 南双双

柿子装车将要运往果品交易市场 摄影 邱迎新