视频制作：李雨馨

　　进入腊月，馒头面花供不应求。一大早，来到河北省沧州市孟村回族自治县牛进庄镇赵庄子村集体经济合作社，村民们正忙碌地蒸馒头、做面花。

　　“现在磨的面粉，麦芽胚芽还保留在里面，就是老的那些工艺，我们做的这款馒头，就是让大家吃得营养、吃得健康。我们底气来自于亲力亲为，从一粒种子到田间管理、磨粉，再到端上餐桌的馒头，都严格把关，就是为了让老人们吃上沧州这片盐碱地上的旱碱麦。我们的馒头，走到千家万户的餐桌上，让大家买得放心，吃得安心。”赵庄子村党支部书记赵立华介绍道，旱碱麦的馒头面花十分畅销，这既得益于当地盐碱地旱碱麦的特殊品质，也离不开合作社坚持石磨低温低速研磨面粉，保留了全麦营养的同时，味甜、生津、有嚼劲的口感也深得群众青睐。

　　孟村回族自治县因濒临渤海，地势低洼，土壤盐碱化程度较高。近年来，当地以科技配适盐碱地，提升地力。赵庄子村通过土地流转，整合全村土地资源，进行集中科学种田，规模化、机械化、精细化智慧管理。发挥盐碱地富含矿物质，所产的旱碱麦富含钙、钾、铁、锌等微量元素的优势，建成面粉厂，并进行馒头、面花制作销售，延伸农业产业链条，带动集体经济和村民共同增收。

　　为破解销售难题，村党支部书记赵立华和村委会副主任赵桐主动学习直播技巧，从生涩摸索到从容带货，他们不仅展示面粉、馒头生产全过程，还分享合作社土地流转分红、科技种田故事，用真诚打动网友，让盐碱地的农产品走出乡村，既壮大了集体经济，又让村民分红更丰厚。如今通过线上线下同时销售，面花馒头除了本地市场，同样畅销至京津乃至全国各地。（文 李雨馨）