为切实筑牢校园食品安全防线，近日，沧州高新区文化教育服务中心联合沧州市市场监督管理局高新技术产业开发区分局组织辖区各学校主要负责人、食品安全从业人员在第一幼儿园开展了食品安全专题培训，全力保障广大师生身体健康。
培训现场，工作人员紧扣校园食品安全核心管控要点，开展了系统性、针对性的专题讲解，重点解读食品安全“两个责任”管理体系落实要求，并结合春季气温回升、微生物易滋生的特点，从食材采购管控、操作环境消杀、从业人员管理、加工流程规范等方面为各学校食堂规范化、标准化开展工作划定硬标尺、明确硬方向，推动参会人员精准把握校园食品安全工作核心、提升责任意识。
培训结束后，参会人员深入幼儿园食堂，近距离观摩食材验收、分类储存、餐具消杀、食品留样等标准化操作，直观感受该幼儿园在食堂精细化管理、全流程闭环管控、智慧化监管等方面的先进经验和务实举措。同时，市场监管局工作人员结合各点位实际，开展精准点评、现场指导，对校园食堂常见安全风险点、操作规范要点逐一拆解、深入剖析，让参会人员在实景对照中深化认知、吃透要领，切实将理论知识转化为履职尽责的实际能力。
下一步，沧州高新区将进一步提高政治站位、强化责任担当，督促各学校严格落实食品安全各项管理制度，从严从细抓实每个环节，坚决守住校园食品安全底线，全力为广大师生营造安全、健康、放心的校园饮食环境。（文 李雨馨）
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