在石家庄市鹿泉区白鹿泉乡段庄村，朴门泉水鸡餐厅凭借特色泉水鸡火锅出圈。门店坚持原生态烹饪方式，让游客在品尝地道乡村美味的同时，慢慢感受悠然闲适的乡村生活。作为理想院子项目的餐饮补充，泉水鸡餐厅已成为当地乡村旅游的新亮点。
泉水鸡餐厅的院内环境
走进泉水鸡餐厅，石头房子、石板路搭配木质桌椅组成质朴小院，尽显乡土本色。主理人李梅梅正在忙碌着，择菜、处理食材、下锅调味、慢火炖煮，一系列动作娴熟利落。后厨的大铁锅中，山泉鸡汤文火慢炖、咕嘟翻滚，醇厚鲜香的气息弥漫小院，令人垂涎欲滴、未食先醉。
泉水鸡火锅
据介绍，餐厅招牌主打泉水鸡火锅，食材均为本地自养的华北柴鸡，鸡肉肉质紧实、肌理鲜嫩。经过足足两小时文火慢煨，鸡肉软烂入味，汤底浓郁清甜，最大程度保留了食材的原生态风味，喝完鸡汤、吃完肉，还可以涮一些红苋菜、丝瓜尖等菜品。
泉水鸡餐厅顾客正在就餐
泉水鸡餐厅是理想院子项目的餐饮补充，面积近400平方米，设有9个包桌。餐厅在改造过程中保留了原有的石头房子和石板路，内部装修则注重舒适与质朴的结合，营造出温馨的就餐环境。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能在这里找到一份远离喧嚣的宁静。
泉水鸡餐厅的内部环境
近年来，石家庄市鹿泉区白鹿泉乡段庄村依托理想院子文旅项目，积极盘活村内闲置农房资源，深耕乡村文旅业态，打造集精品民宿、特色餐饮、休闲体验于一体的乡村旅游产业链。泉水鸡餐厅的成熟运营，不仅丰富了乡村旅游消费场景，提升了游客乡村游玩体验，也拓宽了村集体增收渠道，为乡村文旅发展注入了强劲动能。（文/图 陈华 刘大鲲）
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