为筑牢网络餐饮食品安全防线，保障群众外卖用餐安全，保定市满城区深入开展网络餐饮专项整治，引导入网商户推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，以数字化监管赋能食品安全治理，让外卖后厨看得见、可监督。
执法人员对辖区网络餐饮平台入网商户开展全覆盖排查 摄影 白媛媛
专项整治期间，执法人员对辖区网络餐饮平台入网商户开展全覆盖排查，重点核查营业执照、食品经营许可证公示情况，检查从业人员健康管理、食材采购储存、加工操作、后厨环境卫生等环节。严厉查处无证经营、超范围经营、后厨脏乱差、虚假宣传等行为，压实平台主体责任以及入网餐饮单位食品安全主体责任，督促问题商家限期整改，对拒不整改的依法予以处置。
执法人员检查入网商户食材采购储存环节 摄影 白媛媛
在强化线下检查的同时，满城区持续扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面，引导入网餐饮单位安装后厨监控设备，将操作画面接入智慧监管平台。消费者点开外卖平台，即可实时查看后厨实况，实现“云端看后厨”。依托“监管部门线上巡查+群众社会监督”双向监督模式，持续提升监管效能，倒逼经营者规范操作，将食品安全监督延伸至群众指尖。
执法人员指导入网餐饮单位将后厨操作画面接入智慧监管平台 摄影 白媛媛
下一步，保定市满城区将持续巩固整治成效，扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖范围，健全网络餐饮常态化监管机制，加大违法行为查处力度，提升网络餐饮食品安全治理水平，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。（文 甄傲然）
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