【组图】河北东光：古法香油香飘万家

来源：中央广电总台国际在线 | 2023-01-05 09:48:46

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工人用传统“水代法”制作香油摄影陈英华

　　国际在线河北消息（记者王珊珊）：1月4日，在河北省沧州市东光县一家小磨香油坊里，工人们正在用传统“水代法”制作香油。

　　据了解，“水代法”是我国特有制取小磨香油的方法，至今已有2500多年历史。东光县古法香油传承人王辉表示，为保证香油的醇香口味，多年来他始终坚持用传统“水代法”制作香油。此工艺将颗粒饱满的优质芝麻，经过炒制、磨籽、兑浆、搅油、振荡分油、过滤麻渣等工序，生产出口感醇厚且营养价值高的香油。

　　东光县文体广电和旅游局副局长王宏介绍，东光县观州香小磨香油于2021年2月被评为沧州市第七批非物质文化遗产。截至目前，东光县香油产业已实现了现代化机械生产，香油、芝麻酱等系列产品订单覆盖全国各地，年产值约1600万元，小磨香油已经成为东光县的一张亮丽名片。

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工人用传统“水代法”制作香油摄影陈英华

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工人用传统“水代法”制作香油摄影陈英华

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工人用传统“水代法”制作香油摄影陈英华

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工人用传统“水代法”制作出的香油摄影陈英华

编辑：李雨馨