“多喝水能治百病”“人每天需要喝八杯水”“常喝纯净水会导致缺钙”“塑料瓶装水经过暴晒会致癌”……这些关于饮水的“科普”你都听过吗?水到底要怎么喝?喝多少?今天,小编整理了比较常见的喝水误区,一起来看!
多喝水真的能治百病吗?
喝水只能解决因为暂时缺水带来的问题,而对于非缺水造成的高血压、高血糖以及失眠抑郁等疾病,单单靠喝水是无法治愈的。相反,饮水过多会导致水中毒,加重肾脏负担,反而不利于健康。
专家表示,鼓吹“喝水万能论”,将多喝水与保持健康甚至治愈疾病“挂钩”,往往夸大喝水的功效,导致人陷入喝水误区。喝水太少或者不喝水都是不科学的。
人每天需要喝八杯水?
1940年,美国国家科学院提出“人每天需要八杯水”。然而,美国国家科学院所说的八杯水是包含来自食物的水分,也就是将每天摄取食物中的水分与喝的水加在一起是8杯,并不是需要喝8杯。
科学已经证实,人每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分约为1800~2000毫升。所以健康成年人每天需要补充2000毫升左右的水分,其中包括食物中的水分。
食物中,蔬菜、水果的含水量较多,有90%左右的水分,肉类、蛋类和鱼类中也有大约75%的水分。每一餐从食物或汤中摄取的水分大约有300~400毫升,那么一日三餐由食物或汤中摄取的水分总量大约在900~1200毫升之间。
所以,我们每天只需要喝800~1200毫升水。以一杯水200毫升计算,每天喝水4~6杯就能满足机体日常的需求。
常喝纯净水会导致缺钙?
纯净水一般以自来水为水源,通过各种方式过滤掉有害物质,但同时也将钾、镁、钙、铁和锌等人体必需的矿物质元素去掉。所有的饮用水主要作用都是补水,提供机体水分,纯净水也不例外。
人体钙元素的来源主要是膳食提供,奶及其制品、花生、黑芝麻、紫菜、黑木耳、小白菜等多种食物钙含量丰富且吸收率相对较高,尤其是奶及其制品等是膳食钙的良好来源。
目前尚未有研究表明纯净水与缺钙之间存在因果关系。但由于纯净水在加工过程中去掉有害物质的同时也过滤掉了矿物质,因此纯净水偶尔喝没关系,但不宜作为日常饮水长期饮用。从科学、经济和卫生的角度综合考虑,白开水是最适合人体的饮用水,我们提倡以白开水作为长期主要的饮用水。
塑料瓶装水经过暴晒会致癌?
塑料表示不背锅,目前没有任何科学证据证实食品塑料包装会引发癌症。常用的食品塑料包装材料是一种高分子材料,由单体通过化学方法聚合而成,分子量很大,不会向食物轻易迁移。而且,国家规定包装塑料在和食品接触时迁移量不得超过0.01mg/kg,这种剂量不会对食品产生污染。
因此,只要购买正规厂商生产的合格饮用水,水源和塑料瓶符合国家标准,就不必担心暴晒后会释放致癌物。
多喝水治感冒?
专家表示,多喝水治不了感冒,却可以缓解感冒中头疼、咽痛等症状。但如果感冒期间一味大量饮水,可能会出现低钠血症,出现头晕、无力的表现,引发“水中毒”。
传统观念中感冒了都是建议大家多喝水,大夫也经常这么说,这是因为感冒期间,会出现如头疼、咽痛、浑身酸痛的表现,喝水确实能够缓解一些感冒的症状,但如果大量喝水会引发“水中毒”,另外有基础病变的患者,比如心功能和肾功能的受损,大量喝水会加重心脏肾脏的负担,更加不利于感冒的恢复。建议感冒期间注意休息,劳逸结合,让免疫力得到提高,多吃一些新鲜蔬菜、粗纤维食物增加身体抵抗力,利于感冒的恢复。
喝隔夜水和千滚水致癌?
隔夜水和千滚水常被扣上“亚硝酸盐超标”的帽子,进而和“致癌”扯上关系。真相是,即使反复烧开20次的水,亚硝酸盐的含量都到不了国家饮用水标准要求上限数值的3%。实验同样证明,隔夜(甚至隔好几夜)的水,其亚硝酸盐含量距离超标值还差得很远。
另外,虽然隔夜的白开水对人体无碍,但是喝隔夜的茶水对健康确实不利。这主要是因为茶叶浸泡后的水会产生氨基酸等物质,时间一长易滋生微生物。
喝水垢较多的水易患结石?
水垢的生成与水的硬度有关,我国北方的水相较南方的水会更“硬”一些,这主要是因为其中钙离子、镁离子含量较多(这样的水也被称为硬水)。水中所含的钙离子和镁离子在高温加热时会变成难溶于水的矿物盐,沉淀在烧水壶内,这样就形成了水垢。
不过,目前尚无确凿证据表明,喝硬水会导致结石或其他健康问题。相反,如果人水喝得少、吃得多,其泌尿系统出现结石的可能性会更高。
自来水中含有避孕药吗?
勿抛开剂量谈毒性。实际上,饮用合格达标的自来水不会导致不孕不育,标准规定范围内微量的雌激素不会对身体有其他影响。
在生活中此类谣言并不少见,比如“自来水加大氯气注入,需要静置两小时去氯”“用自来水加盖蒸食物会致癌”等。这类信息利用人们对饮水和食品安全问题的高度关注,忽略剂量直接得出结论,生搬硬套,言过其实,夸大了事物原有的影响程度。
目前我们的饮用水标准所包含的水质指标就达到106项,可以对我们的饮用水安全从微生物到化学污染物到放射性物质等,起到全方位有效的控制。(综合自学习强国、央视网 闻雅丽整理)
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