头伏至消暑美味正当时

2017-07-12 16:26:38 来源：燕赵晚报责编：董健雄

　　今天就要迎接三伏天了，为了平安健康度夏，三伏天有很多饮食习俗，就拿头伏来说，它有相应的食物。那么头伏吃什么呢？下面推荐头伏的几种美味供大家参考。

　　头伏吃饺子

　　头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。入伏这天吃饺子，是希望能平安度过夏季，祝愿祈福之意。

　　推荐美味：翡翠白玉白菜饺

　　用料：菠菜汁、面粉、调好的猪肉馅

　　做法：1.用菠菜汁和成绿色的面团，面粉加凉水和成白面团；

　　2.绿色的面擀成长条，白色的面搓成长条；

　　3.绿色的面皮放在下面包住白色的面条包紧；

　　4.把多余的绿面皮用刀切去；

　　5.用刀切成这样的面挤子，然后擀就好了；

　　6.包上猪肉馅，水煮就可以了。

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